Lebensmittelrecht im DACH-Raum: Was Importeure wissen müssen

Rechtlicher Rahmen für Lebensmittelimporte in die EU

Der Import von Lebensmitteln in die Europäische Union ist streng reguliert. Alle Lebensmittel, die in den EU-Binnenmarkt eingeführt werden, müssen den Anforderungen der europäischen Lebensmittelsicherheitsverordnung (EG) Nr. 178/2002 sowie den einschlägigen Einzelverordnungen entsprechen. Als Händler tragen Sie Mitverantwortung dafür, dass die Produkte, die Sie verkaufen, diesen Anforderungen genügen.

Die Kennzeichnungspflicht: Deutsche Deklaration

Eine der zentralen Anforderungen für Lebensmittel, die in Deutschland verkauft werden, ist die Kennzeichnung in deutscher Sprache. Gemäß der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV, EU Nr. 1169/2011) müssen folgende Angaben in der Landessprache vorhanden sein: Bezeichnung des Lebensmittels, Zutatenverzeichnis, Allergenkennzeichnung, Nährwertdeklaration, Mindesthaltbarkeitsdatum, Herkunftsland und Nettofüllmenge.

Importierte Produkte aus den USA oder Asien sind häufig nur in Englisch oder der jeweiligen Landessprache etikettiert. Ohne deutsche Übersetzung dürfen diese Produkte in Deutschland nicht verkauft werden. Logan & Harper stellt sicher, dass alle gelieferten Produkte bereits mit korrekter deutscher Deklaration versehen sind.

Zulassungen und verbotene Inhaltsstoffe

Nicht alle Inhaltsstoffe, die in den USA oder Asien zugelassen sind, sind auch in der EU erlaubt. Bestimmte Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker sind in der EU verboten oder nur in begrenzten Mengen zulässig. Besonders relevant sind Tartrazin (E102) und andere synthetische Farbstoffe, die in der EU mit einem Warnhinweis versehen werden müssen.

HACCP und Lebensmittelsicherheit

Alle Unternehmen, die Lebensmittel importieren, lagern oder distribuieren, sind verpflichtet, ein HACCP-Konzept zu implementieren. Dieses System zur Gefahrenanalyse und Kontrolle kritischer Kontrollpunkte dient der Lebensmittelsicherheit entlang der gesamten Lieferkette. Regelmäßige Eigenkontrollprüfungen und eine lückenlose Dokumentation sind Pflicht.

Empfehlung für Händler

Kaufen Sie ausschließlich bei Importeuren, die alle rechtlichen Anforderungen transparent erfüllen und Ihnen auf Anfrage Konformitätsnachweise bereitstellen können. Durch die Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Importeur wie Logan & Harper minimieren Sie Ihr rechtliches Risiko und können sich auf das konzentrieren, was wirklich zählt: den erfolgreichen Verkauf an Ihre Kunden.